일상
여름 함흥냉면 만들기 온라인 주문하기 만들어 먹기 냉면후기
함흥냉면 10인분 구매했다. 추가로 냉면 비빔장 1개 불냉면 양념장 1 육수를 5인분을 추가 구매했다. 11번가에서 살게 있었는데 정작 그건 안사고 냉면을 샀다... 정말..ㅎ 냉면 면은 냉동보관이였다. 우리 엄마는 어릴 때 냉면을 자주해 주셨다. 냉면을 삶기 전에 면 하나하나를 풀어주고 끓여야 맛있다고 했다. 물이 팔팔 끓으면 잘 비벼 가닥가닥 뜯긴 냉면 면을 투하 한다. 면이 꼬들꼬들한게 맛있으니 훌훌 저어 익혀준다 냉면에 있는 전분? 하얀물이 안나올 정도로 매우매우 충분히 세척해 줘야 한다. 면이 찬기운이 있어야 하니, 찬물에 박박 씻어준다! 면을 찬물에 자박자박 담궈주고 청오이를 채칼에 조사준다 어릴 때 살도 뜯긴 적이 있어 할 때마다 무습다...🙀 채칼을 잘 못 선택해 두꺼워졌지만 어차피 입으로..
2021. 5. 4.
